Es gab eine Zeit, da hatten Trockenfrüchte den Sexappeal von Haferschleimsuppe. Sie hat noch immer ein Imageproblem, eher zurecht, wie ich finde, aber getrocknete Früchte können mehr, als Florentiner-Kekse und Kletzenbrot Farbe zu verleihen.
Durch das Trocknen wird dem Obst Wasser entzogen, was es länger haltbar macht und die Konzentration an Ballaststoffen, Mineralstoffen und Vitaminen potenziert. [...]
„Richtig ernähren ist kinderleicht“ – Mit bewusster Ernährung kann man nicht früh genug anfangen, sie legt sozusagen den Grundstein für Gesundheit und Wohlbefinden bis ins Erwachsenenalter.
Das Beste dabei: Bio-Produkte schmecken gut und sind unkompliziert zuzubereiten. Mit dem beiliegenden Ernährungs-Plan bekommen Sie wertvolle Tipps, wie Sie “Groß und Klein” die gesunde Ernährung zum Frühstück, zur Jause, [...]
Gute Nachrichten für alle Schulkinder:
Es gibt sie, die kleinen Helfer, mit denen man trotz frühem Weckergeklingel und Mathe in der ersten Stunde fit und munter in den Tag startet. Die „Wundermittel“: Ein ausgewogenes Frühstück und ein bunter, vitaminreicher Pausensnack. Die gesunden Häppchen wirken als Energieturbo und haben großen Einfluss auf die Leistungs- und Konzentrationsfähigkeit.
Bio-Getränke – [...]
Mehr als alle Anderen essen Kinder mit den Augen: ein buntes, frisches und abwechslungsreiches Frühstück weckt auch den größten Morgenmuffel.
Ein köstliches Müsli, ein frisch gemachter Haferbrei oder pikante Frischkäseröllchen mit klein geschnittenem Bio-Gemüse und Bio-Obst, Bio-Milch oder Bio-Kräutertee – und schon steigt die Leistungskurve nach oben. Das Bio-Frühstück und die Bio-Jause in der Schule soll [...]
Jedes Jahr im Sommer liest man viel über mediterrane Ernährung – feine Rezepte, entspannte Lebensgewohnheiten und das dolce far niente. Die Qintessenz des mediterranen Lebens? Ernährt man sich mediterran, so lebt man gesünder. Doch was genau ist nun mediterrane Ernährung?
Die traditionelle mediterrane Ernährung folgt keinem speziellen Diätplan oder Stoffwechselprogramm, sondern ist eine Ansammlung von [...]
Das Thermometer zeigt 35° an, Sie schwitzen und Sie suchen nach einer passenden Erfrischung?
Probieren Sie ein Bio-Joghurt Lassi! Dieses erfrischende Joghurt-Getränk stammt ursprünglich aus Indien. Dort ist es ein Getränk des Alltags, wird mit frischen Früchten der Region zubereitet und hilft mit der extremen Hitze besser umzugehen. Auch in der traditionell chinesischen Medizin ist die [...]
Kühlende Kräuter, saftiges Obst oder fruchtige Shakes: Mit diesen sommerlichen Ernährungstipps lässt sich’s bei Rekordtemperaturen gut durch die heiße Jahreszeit kommen. So wird der Sommer kraftvoll, erfrischend und erholsam!
Bio-Joghurt-Getränk – erfrischender Durstlöscher
Mixen Sie einen Teil Wasser mit einem Teil Ja! Natürlich-Naturjoghurt, bis es schaumig wird. Bio-Früchte der Saison daruntermixen und mit Bio-Kräutern verzieren [...]
Wer kennt das nicht? – Mittagszeit: Man wird müde, der Körper immer schwerer und die Konzentration und die Leistung lassen nach. Man ersehnt schon das Mittagessen, das einen wieder auf Hochtouren bringen soll.
Wer die Auswahl hat, der sollte zu eiweißhältigen Nahrungsmitteln, wie Bio-Fleisch, Bio-Fisch, Bio-Hülsenfrüchte oder Bio-Milchprodukte greifen. Um wieder Energie zu bekommen, ist am [...]
Viele von uns denken bei Perilla an eine Nudelmarke, bei Ysop an Frau Rosemarie aus „Autofahrer unterwegs“ und halten Portulak für einen speziellen Anstrich aus Lissabon. Knapp vorbei ist auch daneben.
Denn dabei dreht es sich um wilde Kräuter, die wir aus unserem Bewusstsein gestrichen haben. Es lohnt sich, seinen Kräuter-Radius zu erweitern, denn die Wildkräuter [...]
Jetzt ist wieder Frühlingsputz angesagt – auch für den Körper! Denn auch in der traditionell chinesischen Medizin reinigt man seinen Körper in den Frühlingsmonaten. Der Frühling wird hier dem Element Holz zugeordnet.
Im Frühling beginnt die Energie im Körper nach oben zu wandern, vergleichbar den Tulpenzwiebeln, die ihre Kraft im Winter speichern und bei den ersten [...]
Mag. Margit Fensl ist Pionierin in Ernährungswissenschaften, ausgebildete Ernährungsberaterin nach traditionell chinesischer Medizin, Kräuterexpertin und akad. Kinesiologin der ÖAGK i. A.
Margit Fensl leitet den Bereich Ernährung bei Ja! Natürlich und hat mit den Bio-Genussworkshops „Fein schmecken – biologisch genießen“ ein innovatives Format aus einem Mix von Information, Genießen mit allen Sinnen und Kochworkshop ins Leben gerufen.
Darüber hinaus arbeitet Margit Fensl als selbständige Ernährungsberaterin und Kinesiologin in einer Praxis in Bruck/Leitha.
Ihre Erfahrungen als leidenschaftliche Bio-Bäuerin sowie ihr Wissen über biologische Landwirtschaft integriert sie in ihre Arbeit bei Österreichs erfolgreichster Bio-Marke – in idealer Kombination aus Theorie und Praxis!
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